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Aix en Provence

Les macarons de Caroline

Les macarons de Caroline

A Aix-en-Provence, j'aime particulièrement me perdre dans le dédale des ruelles et tomber par hasard sur des échoppes gourmandes, c'est le cas avec cette délicieuse fabrique de macarons. La vitrine annonce la couleur, de jolis morceaux de papier explique aux curieux que les produits sont frais du jour, à partir de matières brutes locales. En pénétrant dans la boutique, on est vite charmés par cette ambiance chic et classique, très féminine et en même temps fraîche et accueillante. Je craque rapidement pour un macaron fraise-chantilly, avec une surprise de taille : un généreux morceau de fraise se cache au milieu de la crème fouettée! Un régal. Les autres parfums traditionnels (pistache, vanille...) ou non (mojito...) risquent d'être testés très prochainement par la Cantine!! Quant aux prix de ces petites douceurs, il reste très abordable au regard de la qualité, et chose que j'ai beaucoup appréciée : les tarifs sont dégressifs lorsque les quantités augmentent, ça n'est malheureusement pas toujours le cas...

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