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Marseille

L'art de la Fromagerie

PLACE JEAN JAURES, "LA PLAINE"

La Plaine est décidément un quartier plein de ressources. Depuis peu, une boutique attire tous les regards grâce à sa devanture soignée et chaleureuse. Les amateurs de fromages se pressent devant les étals, où le choix est juste cornélien et impossible à faire : pour ma part, je décide de goûter deux fromages très différents, et me laisse complètement guider par le fromager expérimenté qui se trouve en face de moi. Avec de nombreux adjectifs (rond, joufflu, pêchu, et j'en passe), celui-ci me conduit vers 2 pièces très différentes. D'une part, un munster au cumin à l'odeur absolument irrésistible (d'ailleurs, toute la boutique embaume ainsi), et un chèvre original, très coulant, une tome de Provence. Un bout de pain et hop mon repas se transforme en bonheur simple de la vie (pour les amateurs de fromage du moins). Une cave d'affinage est visible au fond du magasin, la classe non? Pour des soirées entre amis, il est possible de commander des plateaux pour une soirée tapas, ou de la raclette pour un moment de convivialité et de gourmandise les soirs d'hiver. Enfin, il faut noter la présence d'un très bon conseil sur les accords fromages et vins, ainsi que des opérations régulières, comme le "panier du mois" ou la newsletter en ligne, qui donnent envie de revenir rapidement!

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