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Marseille

Chez Etienne

Chez Etienne

C'est une adresse à la fois bien connue et presque secrète, en plein coeur du Panier. Une pizzeria mais pas que. Chez Etienne tout simplement. Je connaissais l'endroit de nom et de réputation, mais une fois à l'intérieur, le concept et l'ambiance "comme à la maison", sans chichis, 100% Marseille, me saisissent et me ravissent instantanément. La pizza tout d'abord : fromage ou anchois, ou moitié-moitié pour les plus indécis. Ensuite, place au plat : des supions, excellents et bien parfumés par l'huile et le persil, servis avec de la salade verte. En dessert, une tarte aux pommes toute simple, mais servie tiède après un rapide passage dans le four à pizza. Vous l'aurez compris, un choix ultra-réduit mais quel bonheur en bouche et à table!! Autour de nous, des familles, des habitués pour la plupart, des Marseillais pur jus qui parlent avec les mains et se régalent tout comme nous. Les tables, les chaises, les carreaux aux murs, l'éclairage, la vaisselle, la cuisine elle-même : tout évoque un repas du dimanche, chez les grands-parents. Enfin, les prix sont très abordables (affichés sur la porte à l'entrée, car il n'y a pas de carte ; une vieille légende raconte que le prix varie "à la tête du client").

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